Tavuklarımızın tümü Free Range (Serbest Dolaşım)'a uygun Lohman Brown, Ataks, Susex, Rhode Island Red, Label Rouge ve köylülerden temin ettiğimiz yerel ırklardır. Bu hayvanların ortak genel özelliği yavaş gelişmeleri ve salma besiye uygun olmalarıdır. Aşağı Karaören Köyü'nün sanayi ve eksoz bacasından uzak alanlarında özgürce yetişen tavuk ve horozlarımız, yerel üreticilerden toplanan GDO'suz buğday ve mısır ile beslenir. Kesim olgunluğuna ulaşan tavuklar islami usüllere uygun olarak elde kesilir. Geleneksel yöntemlerle kuru olarak yolunur. Bakteri ürememesi için tüm kesim ve paketleme işlemleri sırasında asla su ile temas etmez. Paketlenen ürünler dinlenip dondurulduktan sonra sofranıza doğru yola çıkar. Ürünlerimizin pişirme koşulları, market piliçlerine göre farklıdır. "Pişirme Tavsiyeleri" bölümünü ziyaret etminizi tavsiye ederiz. Şimdiden afiyet olsun.
Çiftliğimizde yetişen tavuklar en erken 80 - 120 günlük iken gelişimini tamalayıp kesildiği için etleri market piliçlerine göre sert olmaktadır. Bunun için ızgara, fırın gibi direkt ve hızlı pişirme tekniklerini önermiyoruz. Bizim pişirme tavsiyemiz; Öncelikle tavuğumuzu yıkayıp üzerinde kalan küçük tüyleri temizledikten sonra bol soğuk suda yıkayınız. Bütün olarak düdüklü tencereye koyup üzerini 1 parmak geçecek kadar su, bir iki dilim limon ve bir kaç yaprak maydonoz ekleyip ağzını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra 1 ila 1,5 saat süre ile pişirin. Haşlanan eti arzuya göre fırında yada kızartma olarak pişirebiliriz. Afiyet olsun.